没吃过这30家老友粉都不好意思说自己是南宁人!

对于广西来说最为著名的三大米粉,莫过于老友粉、桂林米粉、螺蛳粉。螺蛳粉是柳州的,桂林米粉是桂林的, 酸笋、蒜末、豆豉、辣椒、番茄在油锅中爆香,再把猪头片或猪粉肠一顿......

  对于广西来说最为著名的三大米粉,莫过于老友粉、桂林米粉、螺蛳粉。螺蛳粉是柳州的,桂林米粉是桂林的,

  酸笋、蒜末、豆豉、辣椒、番茄在油锅中爆香,再把猪头片或猪粉肠一顿快炒,最后浇下一大勺汤水,那个股“酸臭味”发挥得淋漓尽致。最后才放上粉,不到两分钟,一碗老友粉就做好了。

  在很久以前,A和B是一对老朋友。有一天B患了感冒,久久未登门吃饭。于是A就煮出了酸辣臭的粉,让朋友B吃了之后浑身发汗,精神抖擞,于是感冒好了。老友粉的名字因此而得。

  老友粉就如同南宁人一样,热情,包容。广西各地虽数种有不同的方言,但只要你与南宁人对话,他们都会用那魔怔的“南宁普通话”与你交谈。

  今天小吃货要推荐的30家老友粉,囊括南宁四大城区!带你感受一碗加足了酸笋、豆豉和辣椒的“老友粉”,那酸、辣、咸、香……

  最近很火的老友粉,非喵姐正嘢莫属。分为普通版和豪华版,而且限量出售!每天只卖20碗!想吃还得提前预约。并且这里的老友粉不是用扁粉煮的,而是玉林米粉那种细圆的粉!就算如此,它的老友粉酸味、香味、辣味依然都很正!值得一试!

  随着南宁的物价飞涨,这里的老友粉却比南宁大部分粉店便宜2-3元。距离麻村地铁站这么近,交通这么方便,而最便宜的一碗肉粉只要5元,猪杂伊面也只是5元5。猪杂处理得很好,也很爽口。

  这里的老友味口感会偏酸,是老南宁比较喜欢的重口感。而且大厨的火候掌握得很好,很少会有油过头,或者焦苦味的情况出现。一碗全家福14元,吃得实实在在。据说炸猪脚也是好吃到要爆炸,下次试试!

  04 卤字号粉的种类很多,还有各种套餐,看着密密麻麻的菜单,不知道吃什么的时候,老板会建议你来一碗:老友三大脆。老友三大脆里面的配料超级多,有虾、猪肚、脆肠、鸭肾、番茄,满满一大碗,也不知道是吃配料还是吃粉。

  05 红德老友店里的粉种类相当多,差不多有30种。第一次去先试试招牌老友粉准没错,红德老友粉的料多得出乎想象,满满一大碗,筷子一夹感受到实实在在的重量!推荐调料区的小米辣泡酱油,这个可是提鲜法宝!

  06 洛东老友是一家快30年的老友粉店。他家生料新鲜花样也特别多。除了常规的猪梅肉,猪肝,粉肠,还有肥肠,粉肠头,黄喉,鱼头,鱼腩,牛百叶,牛舌……这家店比较远,所以来吃一次要放肆加料才得!

  一家国营老店。她家的老友粉,酸笋正,口味偏酸,油不厚,汤色清醇,老友味足,却不油腻,妥妥的和别家老友粉区分开来。

  08 安源老友安源老友粉店也是一家老牌国营粉店,60年历史了,味道特别老友。汤汁很是浓郁,粉很吸味,新鲜的碎猪肉、脆爽的酸笋、放入香辣的辣椒酱,吸一口汤汁,再嗦一口粉,香浓酸辣,口感不能更爽。

  老友牛杂粉是主打招牌,牛肚、牛肉、牛百叶、牛光元,煮得都又嫩又香!牛肠弹牙但又不失口感,牛天梯太脆口了,牛肚有嚼劲,但是吃起来一点都不费劲。

  10 爱亭饮食店在亭洪路应该没有哪个人不知道爱亭粉店的,20多年了还是这么好吃!之前去吃老友牛肉伊面,那个锅气十足,就是地道的老友味~配料诚意满满,还有店里秘制辣椒可以任意加,这酸爽才是我们南宁的老味道!

  这家粉店非常隐蔽,稍微不注意就会错过。在便民菜市的一角落,以前连店名都没有,但是每天依旧很多人排队。推荐老友粉和原味煮粉,份量都很大,汤鲜肉嫩 ,料足味美!中午之后再来能吃到他们自家做的圆粉,口感清爽Q弹。

  这家老牌国营粉店一开就是六十多年,是南宁现在还能吃到的最老的老友粉店之一,是很多人记忆中的老味道。一碗老粉友酸香入味,保持着传统做法,老友面也很好吃。

  这家口碑不错的老友粉店做了20年,也火了20年……这家的老友杂粉很好吃,给的料也很多,还有里面的粉肠,没有腥味臊味,口感好,汤底浓郁略酸,配料台上可以随便加的酸辣椒也很好吃哇!

  北泉姐在老友粉界可谓是叱咤风云的一位人物,来北泉姐这里吃粉,一定得点一碗全家福,配料应有尽有。汤汁浓郁,口味鲜辣。一整碗下肚,酸爽开胃,难怪那么多人纷至沓来就为吃这一碗。

  他们家的粉是煮出来的,端上桌,粉里放着肉末、酸笋、西红柿、酸菜头、辣椒……如果不是还能在上面看到一些螺蛳肉,差点会以为这是老友粉。给的肉超级大块超级多,吃起来超爽的~

  号称南宁几十年味道不变的老友牛杂,只要8块钱!脆口的牛光元、超嫩的牛肉、完全去腥的牛肝,经百般清洗的牛杂,没有一丝腥味,酸笋酸味很轻,汤头浓郁,吃起来带着一丝鲜甜的口感。

  生菜、肉片、米粉也都嗦够了汤汁里辣椒的辣、酸笋的酸、豆豉的咸,番茄的鲜,一口一个酸辣鲜! 最后在辣过之后、出汗之后,口中便只剩下番茄的甘甜,和久久不散的老友味口气。

  已经开了快二十年的坚记在南宁夜宵界的江湖地位毋庸置疑。凭借八十多种生料齐齐整整摆在路边,就足以称霸夜宵圈。自选想吃的食材,老板再煮成老友粉。所以人均,看你自己。

  蒙记老友非常的鲜,八珍老友实打实的就是八种料:明虾、花甲螺、鱿鱼、鹌鹑蛋、鲜肉、鸭肾、手打肉丸、金针菇,料又多又鲜!推荐点上一碗老友八珍加葱花蛋!蛋香浓郁且内里滑嫩!

  这是一家上过央视的老友粉店。店内以干捞米粉为主要特色,兼及面食,有老友干捞粉、炸酱面、叉烧茄汁干捞粉、老友猪杂面。 粉的味道偏酸甜,味道正宗,很多老南宁人经常会来吃。

  高叶面阁(原名:高佬叶面阁)于1993年在南宁市中尧路创业。火候够,蒜香浓,用料足!老友面很好吃,面不烂,很清爽!汤味浓郁,料足!感冒鼻塞的话就加酸加辣,可能比吃感冒药还管用。

  长堽路上的十年老店,招牌都已经褪色了。味道不错,老友味很地道,这里的老友云吞面是人气最旺的,很多人点,如果想当夜宵吃的要早点来了,九点多就关门了。

  店里时常坐满的人,等粉的时间比较长,因为是一碗一碗煮的,但是还是很多人来吃。老友粉的味道很够味,和一些知名粉店的味道不同。

  开在幸福里小区内的一家私房老友粉店,想吃还得提前预约哦!老友粉30元一份,可以说是超豪华版的老友粉了,但分量真的很足,一份老友粉差不多够两个女生吃了。

  在十中门口,很多学生过来吃,因此价格也很亲民,粉也是料足味道够。大家都夸肥姆人很好,很热情好客。店内不仅有老友粉还有饺子、甜品。

  26 定莉小吃店里不大,环境一般,甚至某种意义上趋向简陋,有点像街边的大排档。店里的招牌是“老友猪霸”,包含有猪肝、大肠、花肠等各种猪杂。与其他的粉不同,这里的粉相对比较扁粗,吃起来更为厚实。

  开了近三十年的南宁老店哟,曾因为临胜街拆迁,搬到了北大桥底重新开业。这里的猪杂老友非常受欢迎,很多老顾客来必点。猪杂处理得很干净,没有腥味,汤头很鲜,每每都要把汤粉喝干净才行。

  天福香会每天采购新鲜花肠、三大脆等生料,用磨石猛搓去除异物异味,洗净腌制,出锅之后的老友干捞,肉片超级嫩,豆豉酸笋毫不吝啬,随便把粉搅拌一下,就已经十分入味了。

  很多外地人到南宁吃的第一家粉店就是舒记。在各大游记网站上,舒记的出现频率和中山路几乎一样高。因而不少外地人的心里,舒记就是南宁粉店的代表。张卫健到南宁也来这家店吃过粉。

  复记老友在南宁很出名!开在中山路中的这家复记,是经营了多年的老字号了,它家门口永远都是络绎不绝的人。老友粉嫩脆爽滑,吸收了汤头酸辣后别有一番风味,还蛮不错的,是老南宁的味道!

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