本人做灌汤包,想问下大师们,为何汤会浸到面里面,为何别人做的包子,皮很薄,而且能保汤,还表面光滑,别人的包子从外面还看不到酱油的颜色,都是白白的, 我的包子隐约会看到酱油的颜色,我用的面厚,如果像别人一样用薄面,估计包子都是酱油跟肉的颜色了,求大师解答,我估计还是面的问题.具体如何发面,发到什么程度,我现在是用老面,半发.我想改用薄皮,而且包子还不要从外面看到酱油跟肉的颜色,还要能留汤,有点麻烦,求大师解答,分不多了,请帮忙吧,

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